"De saus" refere-se a um líquido saboroso e condimentado usado na culinária para acompanhar pratos, especialmente carnes, adicionando umidade e realçando o sabor dos alimentos. É comum em restaurantes e na preparação de refeições no setor de Horeca.
Traduções
the sauce
la salsa
la salsa
la sauce
die Soße
la salsa
o molho
Etimologia
A palavra "de saus" vem do holandês, onde "saus" significa molho. O termo tem raízes no francês antigo "sauce", que por sua vez deriva do latim "salsa", que significa 'salgado' ou 'temperado'. Curiosamente, a ideia de molho surgiu da necessidade de realçar o sabor dos alimentos, tornando as refeições mais agradáveis.
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o molho