De huishouding
Esempio: De huishouding in het restaurant zorgt voor schone tafels.
Definizione
La "huishouding" nel contesto della ristorazione si riferisce all'organizzazione e gestione delle attività quotidiane necessarie per mantenere puliti e ordinati i locali, come il riordino dei tavoli e la cura degli spazi comuni.
Etimologia
La parola olandese "huishouding" deriva da "huis" che significa casa e "houding" che significa gestione o mantenimento. Originariamente indicava la gestione della casa, ma nel contesto horeca si è specializzata nel significato di gestione e pulizia degli ambienti di lavoro.
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