Definition
"De uitgang" bezeichnet in der Gastronomie den Bereich oder die Tür, durch die Gäste oder Personal einen Raum oder ein Gebäude verlassen. Es ist der Ausgangspunkt für den Weg nach draußen, oft gut sichtbar und leicht zugänglich, um einen reibungslosen Abfluss zu gewährleisten.
Etymologie
Das niederländische Wort "de uitgang" setzt sich zusammen aus "de" als bestimmtem Artikel und "uitgang", was wörtlich ‚Ausgang‘ bedeutet. Es stammt vom Verb „uitgaan“ ab, das ‚hinausgehen‘ bedeutet. Interessanterweise ist die Verwendung in der Gastronomie sehr praktisch, da der Begriff klar den Weg nach draußen beschreibt.
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