La reserva
Ejemplo: La reserva per al sopar està confirmada per a les vuit.
Definición
La "reserva" en hostelería es la acción de apartar con antelación un espacio o servicio, como una mesa en un restaurante, para asegurar su disponibilidad en una fecha y hora determinadas.
Etimología
La palabra "reserva" proviene del latín 'reservare', que significa guardar o conservar. Curiosamente, en la antigüedad se usaba para designar el acto de guardar algo para uso futuro, lo que encaja perfectamente con su sentido actual en hostelería.
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