Het onderhoud
Beispiel: Het onderhoud van de keukenapparatuur is essentieel voor de horeca.
Definition
"Het onderhoud" bezeichnet im Bereich der Gastronomie alle regelmäßigen Maßnahmen und Arbeiten, die durchgeführt werden, um die Funktionstüchtigkeit und Sauberkeit von Geräten und Einrichtungen, wie zum Beispiel der Küchenapparatur, sicherzustellen und deren Lebensdauer zu verlängern.
Etymologie
Das niederländische Wort "het onderhoud" setzt sich aus 'onder' (unter) und 'houd' (halten) zusammen und bedeutet wörtlich ‚das Unterhalten‘ oder ‚Instandhalten‘. Ursprünglich bezog sich der Begriff auf das Pflegen und Reparieren von Dingen, was sich im gastronomischen Kontext auf die Wartung von Geräten übertragen hat.
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