El temps de cocció
Esempio: El temps de cocció d'aquest pastís és de trenta minuts.
Definizione
"El temps de cocció" si riferisce al periodo necessario per cuocere un alimento o un piatto, durante il quale viene applicato calore fino al raggiungimento della cottura desiderata. Ad esempio, "El temps de cocció d'aquest pastís és de trenta minuts" indica che la torta deve cuocere per trenta minuti.
Etimologia
L'espressione catalana "el temps de cocció" deriva da "temps", che significa tempo, e "cocció", che indica la cottura. "Cocció" proviene dal latino "coctio", derivato da "coquere" che significa cuocere. Curiosità: il termine latino ha dato origine anche all'italiano "cottura".
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