Definizione
La "fooi" è una somma di denaro data volontariamente da un cliente a un cameriere o altro personale del settore Horeca come segno di gratitudine per un servizio particolarmente buono o cortese. Non è obbligatoria ma molto apprezzata.
Etimologia
La parola olandese "fooi" deriva probabilmente dal francese antico 'foi', che significava fiducia o buon auspicio, riflettendo l'idea di un piccolo dono offerto come gesto di buona volontà. L'origine esatta è incerta, ma è entrata nell'uso comune nei Paesi Bassi nel XIX secolo.
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