L'installation
Esempio: L'installation de la cuisine a pris toute la matinée.
Definizione
"L'installation" nel contesto dell'hôtellerie et restauration si riferisce all'atto di mettere in funzione o sistemare attrezzature o strutture, come ad esempio la cucina, in modo che siano pronte per l'uso. Indica quindi l'insieme delle operazioni necessarie per rendere operativo uno spazio di lavoro.
Etimologia
La parola "l'installation" deriva dal verbo francese "installer", che a sua volta proviene dal latino medievale "installare", formato da 'in-' (dentro) e 'stallum' (posto, stallo). Curiosità: il termine originariamente indicava il fatto di mettere qualcuno in un posto stabile o una posizione fissa, da cui l'idea di sistemare o preparare un luogo.
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